Antep Kahkesi

Antep Kahkesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta (sarısı yüzüne)
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kuru maya
  • 6 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 kase susam

Antep Kahkesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık suyu mayayı şeker ve tuzu koyup 5 dk bekliyoruz.
  2. Bütün malzemeleri koyup yoğuruyoruz.
  3. Yarım saat mayalanmasını bekleyip mayalanan hamurumuzun havasını alıyoruz.
  4. Cevizden büyük parçalar koparıp, uzun serit yapıp b şekli verip pekmez sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştırdığımız sosa batırıp sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz.
  5. Isıttığımız fırında 180 derecede 25 dk pişiriyoruz.